5月24日のぺこもぐキッチンでは、栗原心平さんと後藤真希さんが、韓国風ピリ辛野菜スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ぺこもぐキッチン】韓国風ピリ辛野菜スープのレシピ 栗原心平【5月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalぺこもぐキッチンの韓国風ピリ辛野菜スープのレシピ。
Ingredients
玉ねぎ 1/4個(50g)
セロリ 1/4本(50g)
しいたけ 1〜2個(30g)
レタス 大3枚(50g)
卵 1個
ごま油 大さじ1/2
- 【スープ】
水 400cc
コチュジャン 大さじ1.5
酒、しょうゆ 各大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ1/2
塩 小さじ1/5
Directions
- 玉ねぎ、セロリは粗みじん切りにする。 しいたけは軸を落として縦薄切りにする。 レタスは千切りにする。卵は溶く。
- 鍋を熱してごま油をひき、玉ねぎ、セロリ、しいたけを強火で炒める。 油が回ったらスープの材料を加えて3〜4分煮る。
- 野菜が柔らかくなったらレタスを加えてひと煮し、溶き卵を菜箸に伝わせながら加える。 卵が好みの固さになったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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