4月24日のソレダメでは、床嶋佳子さんが、焼き野菜のマリネの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ソレダメ】焼き野菜のマリネのレシピ 床嶋佳子【4月24日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
300
kcalソレダメの焼き野菜のマリネのレシピ。
Ingredients
なす 1本
ズッキーニ 1本
パプリカ(黄・赤) 各1/2個
ミニトマト 15個程度
- マリネ液
バルサミコ酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
ローズマリー 適量
Directions
- なすとズッキーニを輪切りにする。
- パプリカは種を取って乱切りにする。
- ズッキーニとなすを耐熱の型に入れ、オーブントースターで8分加熱し、焦げ目をつける。
- 焼き目がついたらミニトマトとパプリカを入れ、さらに2分焼く。
- マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜ、ローズマリーを加える。
- シリコーン保存袋にマリネ液を入れて、焼いた野菜を加えてなじませる。
- 冷蔵庫で1時間ほど寝かせたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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