7月25日のスッキリでは、専門店のスゴ技を家庭に応用としてこがけんさんが、ポークステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】ポークステーキのレシピ｜こがけん【7月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalスッキリのポークステーキのレシピ。
Ingredients
豚ロース切り身(厚さ1㎝) 1枚
食品用ポリ袋
塩 少々
サラダ油 適量
- 漬けダレ
りんごジュース 30ml
ウスターソース 10ml
水 20ml
上白糖 2g
- ソース
すりろおし玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ1
チューブしょうが 小さじ1
チューブにんにく 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
Directions
- 豚肉にフォークで穴を開ける。
- ポリ袋に豚肉と漬けダレの材料を入れ、30分ほど寝かせる。
- フライパンに油をひき、添加前に肉を置いて、表面に塩少々を振る。
- 弱めの中火で2分焼く。
- 火を止めて1分余熱で焼く。裏面も同様に。
- 強火で片面に焼き色を付け、盛りつける。
- ソースの材料をすべて合わせてひと煮立ちさせ、ステーキの上にかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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