8月2日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが、オクラののびしろレストランとして、オクラのそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】オクラのそうめんのレシピ sio 鳥羽周作【8月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalスッキリのオクラのそうめんのレシピ。
Ingredients
オクラ お好きな量
そうめん 2束
トマトジュース 200ml
めんつゆ 30ml
水 80ml
はちみつ 10g
りんご酢 5ml
みょうが 2個
しょうが 10g
大葉 4枚
ねぎ 適量
バジル 1束
Directions
- オクラのガクを取り、みょうがはみじん切り、大葉は千切りにする。
- そうめんを表示通りに茹で、オクラは1分～1分半茹でる。
- ゆで終えたそうめんとオクラを水で冷やす。
- オクラを8㎜幅の輪切りにする。
- トマトジュース、はちみつ、めんつゆ、水、りんご酢を加えてつゆを作る。
- 器にそうめんを盛り、オクラと薬味をのせる。
- トマトジュースのつゆを入れて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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