【スッキリ】インゲンのフライのレシピ sio 鳥羽周作【9月5日】

9月5日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが、いんげんののびしろレストランとして、インゲンのフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【スッキリ】インゲンのフライのレシピ sio 鳥羽周作【9月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

スッキリのインゲンのフライのレシピ。

Ingredients

  • インゲン お好きな量

  • バッター液
  • 小麦粉 60g

  • 卵 Mサイズ1個

  • 水 30g

  • ----
  • パン粉 適量

  • サラダ油 大さじ2

  • 塩 適量

  • ソース お好みで

Directions

  • 水で洗ったインゲンの両端を5㎜ずつ切り落とす。
  • 2:2:1の割合で混ぜ合わせたバッター液をインゲンにからめて、パン粉をまぶす。
  • サラダ油を中火で温める。
  • パン粉がパチパチと弾けるくらいに温まったら、弱火でインゲンをゆっくりと揚げ焼きにする。
  • 両面がきつね色になったら、バットに上げて温かいうちに軽く塩を振る。
  • 器に盛ってお好みでソースを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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