2月22日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが、セロリののびしろレシピとして、セロリのオイスター丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】セロリのオイスター丼のレシピ sio 鳥羽周作【2月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalスッキリのセロリのオイスター丼のレシピ。
Ingredients
セロリ お好みで
牛バラ肉 120g
塩 適量
しょうゆ 小さじ1
料理酒 大さじ2
片栗粉 大さじ1
ピーマン 4
ごま油 小さじ2.5 → 仕上げにも使用（仕上げ用は小さじ1.5）
ご飯 適量
- タレ
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
水 小さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 大さじ1.5
Directions
- セロリを厚めにカット。
- ピーマンを大きめの一口大にカット。
- 下味をつけた牛ばら肉を強火で焼き、色が変わったら、セロリとピーマンを加える。
- 味付けにタレを入れる。
- 仕上げにゴマ油を入れて軽く和える。
- ご飯の上に盛り付けて、セロリの葉を乗せたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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