12月22日のスッキリでは、プロが教えるBBQレシピとして、ビーフ生ソーセージの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】ビーフ生ソーセージのレシピ BBQの達人【12月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
55
minutesCalories
600
kcalスッキリのビーフ生ソーセージのレシピ。
Ingredients
牛ひき肉赤身(粗びき) 800g
牛脂 200g
塩 35g
ブラックペッパー 35g
豚の腸
クミン 10g
ガーリックパウダー 10g
コリアンダー 10g
ホワイトペッパー 10g
- つなぎの粉
小麦粉 453g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ5
水 185ml
Directions
- ボウルに豚の腸以外の材料を加えてよくこねる。
- つなぎの粉を混ぜ合わせる。
- ①に②を加えてよく混ぜ合わせる。
- ソーセージメーカーに豚の腸をセットし、③の肉ダネを詰めていく。
- グリルで10分ほど焼いたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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