【よーいドン】タラの青梗菜のピリ辛ソテーのレシピ ミルクボーイ【12月19日】

Directions

• タラを食べやすい大きさに切り、酒、塩、コショウ、水、卵白をつけ混ぜ合わせます。
• タラの切り身両面に片栗粉をつけていきます。
• ごま油でタラをひっくり返しながら両面しっかりと焼きます。(チンゲン菜も一緒に炒めると時短になります）
• 炒めた具材を一旦取り出します。
• 同じフライパンにゴマ油で豆板醤、ニンニク、生姜をサッと炒めます。
• 鶏がらスープ、バター、酒、塩、砂糖を加えて軽く混ぜます。
• チンゲン菜とタラを加え、身が崩れないように優しく炒めていきます。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけたあと、生クリームを加えてさらに混ぜれば完成です。