
5月1日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、たけのこのワンプレレシピとして、たけのこの海老ミンチ詰め 葱生姜だれの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク

【よーいドン】たけのこの海老ミンチ詰め 葱生姜だれのレシピ ミルクボーイ【5月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalよーいドンのたけのこの海老ミンチ詰め 葱生姜だれのレシピ。
Ingredients
たけのこ(頭の部分) 1本分
むき海老 6尾
白ネギ 1/2本
しょうが 60g
天ぷら粉 50g
塩 少々
うま味調味料 少々
片栗粉 適量
Directions
- むきエビを包丁でたたく。
- 塩、うま味調味料を加えてさらに叩く。
- たけのこを程よい大きさに縦に切る。
- たけのこの外側にVの字の切り込みを入れる。
- 切り込み部分の水気をしっかり取り、片栗粉をまぶす。
- 切り込み部分にたたいた海老を詰める。
揚げた時にミンチが外れないように、ミンチを表面に広げて伸ばす。 - 天ぷら粉に少なめの水を加えて混ぜ合わせる。
- ミンチを詰めた側にだけ衣をつけて、約170℃の油で揚げる。
- 白ネギ、しょうがをみじん切りにする。
- 揚がったたけのこを取り出し、揚げ油をさらに加熱する。
- ⑨に塩、うま味調味料を振り、熱々に熱した⑩の油をスプーンで大さじ3程度かけ、混ぜ合わせる。
- たけのこの上に⑪のたれをかけて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント