7月23日の相葉マナブでは、神奈川県伊勢原市の小麦を使って、ウルトラメロンチョコの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】ウルトラメロンチョコのレシピ【7月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
430
kcal相葉マナブのウルトラメロンチョコのレシピ。
Ingredients
- 【A】
小麦粉
イースト
グラニュー糖
水
- 【B】
小麦粉
イースト
グラニュー糖
水
塩
卵
Directions
- パン生地を中種法という手法で作る。
小麦粉、イースト、グラニュー糖、水をボウルに加えて混ぜ合わせる。
捏ねたらボウルに入れてラップをし、2時間半発酵させる。 - ここでまた別の生地を作る。
ボウルに小麦粉、イースト、グラニュー糖、水、塩、卵を加えて混ぜる。
この生地に①の生地を加えて捏ね合わせる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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