旨だし酢のお取り寄せ・通販|かつお節から作るお酢|青空レストラン|魔法の調味料|鹿児島県霧島市【6月4日】

重久本舗 まるしげ 旨だし酢 極 185ml×2本 うまだし酢 旨だし酢極 お酢 酢 ビネガー 調味料 満点青空レストラン

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市の重久盛一酢醸造場 まるしげの、旨だし酢を教えてくれました。

 

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旨だし酢とは?

鹿児島県霧島市は黒酢の生産が有名な土地です。

こちらで新たに作られたのが旨だし酢。

一般的なお酢とは違って、かつお節を発酵させてつくるお酢で、うま味成分がたっぷりと詰まっています。

動物性たんぱく質を発酵させるのは難しく、名人が試行錯誤して作られた一品です。

 

旨だし酢のお取り寄せ

旨だし酢はAmazon、楽天、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

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まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。

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