【あさイチ】かじきとしめじのトマト蒸し煮のレシピ|塩糖水【9月10日】

9月10日のあさイチでは、カジキのトマト煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】かじきとしめじのトマト蒸し煮のレシピ|塩糖水【9月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

450

kcal

あさイチのかじきのトマト煮のレシピです。

Ingredients

  • かじき 2切れ(200~250g)

  • 塩糖水
  • 水 100ml

  • 塩 小さじ2/3

  • 砂糖 小さじ1と1/2

  • ----
  • オリーブ油 大さじ1

  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個

  • しめじ(小房に分ける) 100g

  • 【A】
  • トマトの水煮缶(カットタイプ) 200g

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 適量

  • チリペッパー(または一味唐辛子) 適量

  • ----
  • 塩 適量

Directions

  • 塩糖水の材料をポリ袋に入れて、塩と砂糖をよく溶かす。
  • かじきを入れて空気を抜いて口を結ぶ。
    冷蔵庫で3時間以上寝かす。
  • かじきを取り出して紙タオルでしっかりと水気を拭いて、半分に切る。
  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎとしめじを入れて炒める。
    しんなりとするまで約2分ほど炒める。
  • 【A】を加え、さらにかじきを加える。
    ふたをして中火で2~3分蒸し煮にする。
  • サッと混ぜ合わせる。
  • かじきを器に盛って、ソースは塩で味を調えてから、かじきにかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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