【あさイチ】かぼちゃすいとんのレシピ【11月18日】

11月18日のあさイチでは、かぼちゃすいとんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】かぼちゃすいとんのレシピ【11月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのかぼちゃすいとんのレシピです。

Ingredients

  • かぼは 100g

  • 里芋 2個分(150g)

  • 塩 少々

  • ごぼう 20㎝分

  • 生しいたけ 3枚分

  • こんにゃく 80g

  • ねぎ 1/2本

  • だし 500ml

  • 塩 小さじ1/6

  • 豚バラ肉 80g

  • 塩 少々

  • 酒 少々

  • 小麦粉 60g

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

Directions

  • かぼちゃは種を取り、水で濡らしてラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  • 里芋は皮をむき、1㎝厚さの輪切りにして塩少々で揉み洗いする。
  • ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにして水にさらして水気を切る。
  • 生しいたけは4等分に切る。
    こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
  • ねぎは白い部分は1㎝幅に切り、青い部分は小口切りにする。
  • 鍋にだしと塩を入れて中火にかける。
    里芋、ごぼう、生しいたけ、こんにゃくを入れる。
  • 豚バラ肉に塩と酒を少々まぶし、ほぐしながら鍋に加える。
  • ふたをずらして中火で10分ほど煮る。
  • 加熱したかぼちゃの皮を取り除く。
    実の部分を熱いうちに柔らかくつぶす。
  • ボウルに⑨、小麦粉、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
    水大さじ3~5を様子を見ながら数回に分けて加えて混ぜる。
    とろ~りと落ちるくらいの柔らかさが目安。
  • ⑧の鍋にしょうゆ、みりん、ねぎの白い部分を入れて、⑩をスプーンですくって落とし入れる。
  • 2~3分ほど煮て器に盛り、ねぎの青い部分を飾って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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