【あさイチ】えびとかぶの黒酢炒めのレシピ【12月9日】

12月9日のあさイチでは、えびとかぶの黒酢炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】えびとかぶの黒酢炒めのレシピ【12月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのえびとかぶの黒酢炒めのレシピです。

Ingredients

  • かぶ 2個

  • えび 8匹

  • サラダ油 大さじ1と1/2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 片栗粉 大さじ1

  • 【A】
  • 黒酢 大さじ2

  • 酢 大さじ1

  • 赤ワイン 大さじ1

  • 水 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1/2

Directions

  • かぶは皮をむいて8等分のくし形に切る。
    かぶの葉も5㎝くらいに切る。
  • サラダ油をフライパンに入れ、中火で熱し、かぶを約2分炒める。
  • えびは殻をむいて背ワタを取る。
    塩こしょうを振り、片栗粉をまぶして揉み込む。
  • かぶに焼き目がついたら、端に寄せ、あいたところにえびを入れて、サラダ油大さじ1/2を足し、片面1分ほど焼く。
  • 【A】をボウルに混ぜ合わせる。
  • ④に火が通ったら、一旦お皿に取り出す。
  • フライパンを軽く拭いて⑤を混ぜながら加える。
    中火にかけてひと煮立ちさせる。
  • 煮立ったらかぶとえびを戻し入れ、かぶの葉を加えてサッと炒め合わせる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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