【あさイチ】えびとかぶの黒酢炒めのレシピ【12月9日】

Directions

• かぶは皮をむいて8等分のくし形に切る。
  かぶの葉も5㎝くらいに切る。
• サラダ油をフライパンに入れ、中火で熱し、かぶを約2分炒める。
• えびは殻をむいて背ワタを取る。
  塩こしょうを振り、片栗粉をまぶして揉み込む。
• かぶに焼き目がついたら、端に寄せ、あいたところにえびを入れて、サラダ油大さじ1/2を足し、片面1分ほど焼く。
• 【A】をボウルに混ぜ合わせる。
• ④に火が通ったら、一旦お皿に取り出す。
• フライパンを軽く拭いて⑤を混ぜながら加える。
  中火にかけてひと煮立ちさせる。
• 煮立ったらかぶとえびを戻し入れ、かぶの葉を加えてサッと炒め合わせる。
• 器に盛って完成。