【あさイチ】黒酢でさばの味噌煮のレシピ【9月30日】

9月30日のあさイチでは、黒酢でふっくらまろやか!さばの味噌煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】黒酢でさばの味噌煮のレシピ【9月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのさばの味噌煮のレシピです。

Ingredients

  • さば(切り身) 2切れ(200g)

  • ごぼう 80g

  • 【A】
  • 黒酢 大さじ3

  • みりん 100ml

  • 水 100ml

  • しょうゆ 大さじ1

  • ----
  • 味噌 大さじ3~4

Directions

  • さばは皮側に1㎝幅の切り目を入れる。
  • ごぼうは泥を落とし、ささがきにしてさっと1分水にさらす。
  • 小さめのフライパンに【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら①を入れる。
    中火のままスプーンで煮汁をかけながら4~5分煮る。
  • ③から煮汁を少し取り、味噌を溶いてから回し入れる。
    さらに煮汁をかけながら5~6分煮る。
  • さばを取り出し、器に盛る。
    残った煮汁にごぼうを入れて、約2分煮てから盛り付けて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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