【あさイチ】じゃこ入りきのこごはんのレシピ【10月4日】

10月4日のあさイチでは、きのこごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】じゃこ入りきのこごはんのレシピ【10月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのきのこごはんのレシピです。

Ingredients

  • 生しいたけ 4枚

  • しめじ 50g

  • エリンギ 50g

  • ひらたけ 50g

  • 酒 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 米 2合

  • ちりめんじゃこ 25g

  • 塩 小さじ3/4

  • 水 2合の目盛りまで

  • 食用菊(黄) 6個

Directions

  • しいたけは石づきを取って4㎜厚さの薄切りにする。
  • しめじは石づきを取ってほぐす。
  • ひらたけは石づきを取って裂く。
  • エリンギは根元を切り落とし3等分する。
  • きのこを耐熱容器にすべて入れ、酒、薄口しょうゆ、みりんを加えて軽く混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
  • 加熱したきのこはきのこと蒸し汁にザルを受けたボウルで分ける。
  • 炊飯釜に洗って水を吸わせた米、蒸し汁、ちりめんじゃこ、塩を入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。
    普通に炊飯する。
  • 炊き上がったら取り出しておいたきのこと食用菊を加えて、ふたをして約2分蒸らす。
  • さっくりと混ぜて器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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