2月27日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ツナ豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ツナ豆腐のレシピ ダイゴ【2月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所のツナ豆腐のレシピ。
Ingredients
ツナ缶 1缶（130g）
ゆでタケノコ 120g
ショウガ（みじん切り） 15g
タカノツメ（輪切り） 1本
豆腐（絹） 1と1/2丁（500g）
青ネギ 4本
ゴマ油 小さじ1
- 煮汁【A】
だし 1と1/2カップ
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 1/4カップ
しょうゆ 1/4カップ
水溶き片栗粉 適量
Directions
- タケノコは3cm長さ、5mm角の棒状に切り、青ネギは5mm幅に切る。
- 豆腐は1丁を8等分に切り、耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- フライパンにツナを汁ごと入れ、ショウガのみじん切り、タカノツメの輪切りを入れて中火で軽く炒める。
香りが出たらタケノコを加えて炒め、煮汁【A】のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、青ネギ、ゴマ油を加える。 - 豆腐を器に盛り、③をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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