【沸騰ワード】ブイヤベースラーメンのレシピ 志麻さん【4月21日】

Directions

• くずの香味野菜をじっくりとフライパンで炒める。
• しんなりとしたら、トマト缶、白ワイン、コンソメを加えて煮詰める。
• ザルでこしてスープを鍋に戻し、あさり、海老、鯛、ホタテを加えて煮込む。
• ソースを作る。
  マヨネーズ、おろしにんにく、卵黄をよく混ぜる。
• 器に③のスープを入れ、ゆでた中華麺を加えてオリーブオイルを回しかける。
  ソースを添えて溶かしながらいただく。