【グッとラック】ふわふわ鶏だんごの大根そば鍋のレシピ|ナギごはん|栗原心平【7月28日】

7月28日のグッとラックでは、私の家政婦ナギサさんのナギごはんから、栗原心平さんが、ふわふわ鶏だんごの大根そば鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【グッとラック】ふわふわ鶏だんごの大根そば鍋のレシピ|ナギごはん【7月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

グッとラックのふわふわ鶏だんごの大根そば鍋のレシピ。

Ingredients

  • かつおだし 400㏄

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

  • 大根 20㎝

  • にんじん 適量

  • 鶏団子
  • 鶏ももひき肉 200g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 40g

  • 卵 1個

  • 干ししいたけ 1個

  • 薄力粉 大さじ1

  • 塩 小さじ1/3

  • ----
  • しょうが(千切り) 1片

  • 柚子胡椒 適量

Directions

  • 鍋にかつおだし、みりん、酒、薄口しょうゆ、塩を入れて火にかける。
  • 鶏団子を作る。
    干ししいたけと玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れる。
    鶏ひき肉、薄力粉、塩を加えて練り混ぜる。
  • スプーンで団子状にして①の温めただしに入れる。
  • 大根とにんじんはスライサーで薄切りにし、鍋に入れる。
  • 2分ほどぐつぐつと煮たら完成。
    しょうがとゆず胡椒を添えていただく。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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