5月17日のヒルナンデスでは、プロが教える調味料ランキングとして、しょうゆのランキング1位の鶴醤を教えてくれましたので紹介します。
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鶴醤
柔らかな塩味でまろやかな味わいの醤油。
仕込みから醤油が出来上がるまで木桶で造られており、まろやかに仕上がってくれます。
木桶は醤油の味を決める重要なアイテムですが、手間がかかるため一般的なメーカーではタンクを使うことがほとんど。
こちらでは150年以上続く木桶で時間をかけてつくられています。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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