【ヒルナンデス】汁なし肉じゃがのレシピ|藤井恵【5月24日】

5月24日のヒルナンデスでは、浅野ゆう子さんとアレンジ自在の肉じゃがレシピとして、藤井恵さんが、魔法の肉じゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】汁なし肉じゃがのレシピ|藤井恵【5月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの肉じゃがのレシピです。

Ingredients

  • 牛切り落とし肉 200g

  • にんじん 1/2本

  • じゃがいも 3個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • アスパラ 4本

  • 水 1カップ

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ2

  • 塩 小さじ1

Directions

  • じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • フライパンに油をひいて、まずはにんじんを加えて、5㎜位透き通ってくるまで炒める。
  • 次にじゃがいもを加えて、同様に少し透明になるまで炒める。
  • 玉ねぎも加えて炒める。
  • 肉は手でちぎって加え、色が変わる程度に炒める。
  • 1カップの水を加え、ふたをして強めの中火で5分ほど蒸し煮にする。
  • みりん、酒、塩を加えて味を調える。
  • 煮詰まったらアスパラを加える。
    煮汁が少なくなったら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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