【ヒルナンデス】北斗流エビマヨのレシピ 北斗晶【10月14日】

10月14日のヒルナンデスでは、北斗晶さんが、北斗流エビマヨの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】北斗流エビマヨのレシピ 北斗晶【10月14日】

【ヒルナンデス】北斗流エビマヨのレシピ 北斗晶【10月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの北斗流エビマヨのレシピです。

Ingredients

  • 冷凍凍エビ  300g (アミカ購入冷凍食品)

  • 片栗粉   大さじ2(エビを洗うのに使用)  

  • 塩(下味) 適量         

  • マヨソース
  • 卵黄        卵2個分

  • マヨネーズ     大さじ6

  • 練乳        大さじ3

  • レモン汁 or ライム汁 小さじ1

  • 塩コショウ     各少々

  • 衣用
  • 卵白    卵2個分

  • 片栗粉   50g

  • サラダ油  小さじ2

  • 揚げ油   適量

  • 添え物
  • レタス       適量

  • 冷凍野菜ミックス  適量 (アミカ購入冷凍食品)   

Directions

  • エビに片栗粉をもみこんで洗い、水気をよく拭きとっておく。
  • エビの衣作り。
    卵白をメレンゲ状にし、片栗粉50gを少しずつ加えながら混ぜ、最後にサラダ油を入れ、軽く混ぜる。
  • ②に①のエビを絡める。
  • 170度に温めた油で約5分揚げる。
  • マヨソース作り。
    軽く溶いた卵黄にマヨネーズを加え、さらに練乳を加えて混ぜ、レモンorライムを絞る。
  • ⑤に揚がったエビをからめる。
  • レタス適量を千切りにして添える。
  • ⑥を盛り付け、解凍した冷凍野菜ミックスを散らせば完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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