1月25日のヒルナンデスでは、主婦が選ぶ超時短料理レシピ９minutesとして、下國伸さんが、ほうれん草ソテーとホタテのほうれん草ファルシーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】ほうれん草ソテーとホタテのほうれん草ファルシーのレシピ 下國伸 超時短9分レシピ【1月25日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
1
minuteCooking time
8
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのほうれん草ソテーとホタテのほうれん草ファルシーのレシピです。
Ingredients
ほうれん草 2束
バター １０g
唐辛子 1/3本
レモン 1/2個
(レモン果汁 小さじ１・皮使用）
しょう油 小さじ１
ホタテ ２個
むきくるみ １個（砕いておく）
塩 適量
ほうれん草のゆで汁 大さじ１
すりおろし生姜 小さじ１
生クリーム ２０g
オリーブオイル 大さじ１
和風だし 300ml（小さじ１）
かつおぶし １つまみ
Directions
- 塩を加えたお湯で、筋を取ったほうれん草の葉を軽く茹で、水気を切る。
- ほうれん草の茎から根の部分まで、細かく刻む。
- フライパンにバター、しょうが、唐辛子を入れ、②をソテーし、しょう油を加える。
- ③に生クリームを加え、①のゆで汁を少し加え、水気が飛ぶくらい１分ほど炒めたら、ボウルに移して冷ます。
- ホタテを細かく角切りにし、④と混ぜる。
- ①の葉を広げ、⑤を適量のせ、葉で具材を包み、器に盛り付けて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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