【ヒルナンデス】ポテトサラダのレシピ 料理のコツテスト【5月22日】

5月22日のヒルナンデスでは、主婦がやっている料理のコツテストで、ポテトサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ポテトサラダのレシピ 料理のコツテスト【5月22日】

【ヒルナンデス】ポテトサラダのレシピ 料理のコツテスト【5月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのポテトサラダのレシピです。

Ingredients

  • じゃがいも 中3個(300g)

  • にんじん 1/5本(30g)

  • きゅうり 1/2本(50g)

  • 玉ねぎ 1/8個(25g)

  • ハム 2枚(30g)

  • 酢 大さじ1と1/2

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 少々

  • マヨネーズ 大さじ3

Directions

  • じゃがいもは丸ごと、塩適量と一緒に水の状態から鍋に入れて茹でる。
  • ポコポコ泡が出るくらいの火加減で茹でる。
    時短したい場合は、十字に皮に切り込みを入れ、キッチンペーパーで包んでから濡らし、ラップで巻く。
    1個当たり600Wの電子レンジで2~3分加熱すればOK。
  • 茹で上がったら皮をむく。
    フォークで刺して皮をむくと剝きやすい。
  • ほくほくに仕上げるためには、熱いうちにじゃがいもをつぶす。
  • じゃがいもが熱いうちに味付けをする。マヨネーズは分離しやすくなるので、人肌程度に冷めてから加える。
    マヨネーズはヨーグルトで代用してもよい。カロリーは1/10程度とヘルシーになる。
  • 塩もみしたきゅうり、玉ねぎ、茹でたにんじん、短冊切りにしたハムを加える。
  • 仕上げにコーヒーフレッシュを加えるとまろやかに。じゃがいも200gに対して1個が目安。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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