【めざまし8】中華風卵焼きのレシピ｜和田明日香｜だいたいクッキング【10月5日】

Directions

• 干しえびの中華だれを作る。
  耐熱ボウルに干しえびと水を入れて、600Wの電子レンジで1分加熱する。
• 長ねぎ、ザーサイをみじん切りにする。
  戻した干しえびは戻し汁と分けてみじん切りにする。
• 干しえびの戻し汁に長ねぎ、ザーサイ、刻んだ干しえび、ごま油、しょうゆを加えて混ぜる。
• 卵焼きを作る。
  ボウルに卵を溶き、干しえびの中華だれを入れて混ぜる。
• 豚肉を3㎝幅に切り、野菜はすべてみじん切りにする。
• 卵液にみじん切りにした野菜と塩を入れて混ぜる。
• フライパンに豚肉を並べて焼き、焼けてきたら卵液を流し入れる。
• 半熟になったら半分に折ってお皿に盛って完成。