【ノンストップ】ブリッコリーのレシピ|笠原将弘|エッセ【1月24日】

1月24日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ブリとブロッコリーでブリッコリーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ブリッコリーのレシピ|笠原将弘|エッセ【1月24日】

【ノンストップ】ブリッコリーのレシピ|笠原将弘|エッセ【1月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

479

kcal

ノンストップのブリッコリーのレシピです。

Ingredients

  • ブリ(切り身) 4切れ

  • ブロッコリー 1個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • にんにく 2かけ

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • 小麦粉 適量

  • オリーブオイル 大さじ4

  • 【A】
  • 酒 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ2

  • バター 20g

  • ----
  • レモン(厚めの半月切り) 1/2個

Directions

  • ブロッコリーは小房に分け、粗みじん切りにする。
    芯も皮をむいて粗みじん切りにする。
    玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  • ブリは水気を拭いて、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱して②のブリを入れ、両面をカリッと焼いて取り出す。
  • フライパンを綺麗にしてオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、①の玉ねぎとにんにくを炒める。
  • 香りが立ったら①のブロッコリーと芯を加えて炒め合わせ、【A】を加えて味をからめる。
    器に盛って、③をのせ、レモンを添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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