【おは朝】冷凍おかずの素|ゆーママの切り干し大根のレシピ|おはよう朝日です【8月17日】

8月17日のおは朝では、ゆーママの1品で何通りにも変身!冷凍おかずの素として、切り干し大根のレシピの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【おは朝】冷凍おかずの素|ゆーママの切り干し大根のレシピ|おはよう朝日です【8月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

400

kcal

おはよう朝日ですで紹介された、ゆーママの切り干し大根のレシピ。

Ingredients

  • 切り干し大根とニラのオイスターソース煮
  • 切り干し大根 30g

  • ニラ 3束(300g)

  • オイスターソース 大さじ5

  • 酒 大さじ5

  • 水 300ml

  • アレンジ/切り干し大根と牛肉のオイスターソース炒め
  • 切り干し大根とニラのオイスターソース煮 300g

  • 牛こま切れ肉 150g

  • ごま油 大さじ1

  • アレンジ/切り干し大根の混ぜ麺
  • 切り干し大根とニラのオイスターソース煮 300g

  • 中華蒸し麺 2玉(300g)

  • 卵 2個

  • 水菜 適量

  • アレンジ/切り干し大根とチーズの春巻き
  • 切り干し大根とニラのオイスターソース煮 225g

  • ミックスチーズ 80g

  • 春巻きの皮 4枚

  • サラダ油 適量

Directions

  • 切り干し大根とニラのオイスターソース煮
  • 切り干し大根はたっぷりの水で15分ほど浸して戻し、水気をしっかりと絞る。
    ニラは4㎝長さに切る。
  • 鍋に①、オイスターソース、酒、水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で3分ほど煮る。
    途中上下を返すように混ぜる。
  • アレンジ/切り干し大根と牛肉のオイスターソース炒め
  • フライパンにごま油を入れて中火にかけ、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
  • 切り干し大根とニラのオイスターソース煮を加え、2分ほど炒める。
  • アレンジ/切り干し大根の混ぜ麺
  • 中華麺は袋の表示通りに茹で、器2つに盛る。
  • 切り干し大根とニラのオイスターソース煮は耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱する。
    等分にして①にのせる。
  • 卵を1つずつ割って乗せ、お好みで4㎝長さに切った水菜をのせる。
  • アレンジ/切り干し大根とチーズの春巻き
  • 切り干し大根とニラのオイスターソース煮の汁気を切る。
  • 春巻きの皮を1枚ずつ広げ、中心より手前に①とチーズを1/4量ずつのせてきつめに巻き、巻き終わりに水で溶いた小麦粉を塗って留める。
    計4本作る。
  • 鍋に2㎝ほどサラダ油を入れて中火にかけ、②を入れて両面2分ほど、揚げ色がつくまで揚げる。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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