【おは朝】冷凍おかずの素｜ゆーママの切り干し大根のレシピ｜おはよう朝日です【8月17日】

Directions

• 切り干し大根とニラのオイスターソース煮
• 切り干し大根はたっぷりの水で15分ほど浸して戻し、水気をしっかりと絞る。
  ニラは4㎝長さに切る。
• 鍋に①、オイスターソース、酒、水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で3分ほど煮る。
  途中上下を返すように混ぜる。
• アレンジ/切り干し大根と牛肉のオイスターソース炒め
• フライパンにごま油を入れて中火にかけ、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
• 切り干し大根とニラのオイスターソース煮を加え、2分ほど炒める。
• アレンジ/切り干し大根の混ぜ麺
• 中華麺は袋の表示通りに茹で、器2つに盛る。
• 切り干し大根とニラのオイスターソース煮は耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱する。
  等分にして①にのせる。
• 卵を1つずつ割って乗せ、お好みで4㎝長さに切った水菜をのせる。
• アレンジ/切り干し大根とチーズの春巻き
• 切り干し大根とニラのオイスターソース煮の汁気を切る。
• 春巻きの皮を1枚ずつ広げ、中心より手前に①とチーズを1/4量ずつのせてきつめに巻き、巻き終わりに水で溶いた小麦粉を塗って留める。
  計4本作る。
• 鍋に2㎝ほどサラダ油を入れて中火にかけ、②を入れて両面2分ほど、揚げ色がつくまで揚げる。