【スッキリ】そうめん｜ソーメン二郎のおすすめ｜吉野葛｜日本一長い素麺【7月22日】

7月22日のスッキリでは、そうめんの伝道師がおすすめのそうめんを教えてくれましたので紹介します。

和泉手延長そうめん(間杉手延製麺所)

3m20cmもの長さがある日本一長いそうめんです。

一般的なそうめんの16倍の長さがあります。

乾燥させた麺を湿度の高い部屋に一晩おき、半生状態に戻しているのが特徴です。

 

白龍(三輪山本)

300年の歴史がある老舗のそうめんです。

めちゃくちゃ細い麺が特徴です。

通常は1.2mmですが、0.6mmの細さで、歯ごたえとのど越しが丁度いい一品です。

 

一筋縄(株式会社三輪山勝製麺)

油の代わりに吉野葛をコーティングしたそうめんです。

油の酸化がなく、葛が香りを良くしてくれます。

 

オリーブそうめん

小豆島の特産品のオリーブの実を練り込み、油返しに参加しにくいオリーブオイルを使っています。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。