【あさイチ】里芋と鶏手羽のココナツミルク煮のレシピ【12月10日】

12月10日のあさイチでは、里芋と鶏手羽のココナッツミルク煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】里芋と鶏手羽のココナツミルク煮のレシピ【12月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

あさイチの里芋と鶏手羽のココナツミルク煮のレシピです。

Ingredients

  • 鶏スペアリブ 8~10本

  • しょうゆ 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1

  • にんにく 1片

  • 唐辛子 1本

  • 里芋 250g

  • 玉ねぎ 1/2個分

  • ココナッツミルク 200ml

  • 顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1

  • パクチー お好みで

Directions

  • 鶏スペアリブにしょうゆをまぶして揉み込む。
  • サラダ油ににんにくの薄切りと唐辛子を熱し、①の皮側を下にして焼く。
    にんにくが焦げやすいのでお肉の上にのせ、ふたをして3~4分焼く。
  • 里芋はよく洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで5~6分加熱する。
  • 加熱後紙タオルで包み、皮をむく。
    熱いのでやけどに注意。
  • 里芋を一口サイズに切る。
  • ②に焼き色がついたら、お肉を端に寄せ、1㎝厚さの半月切りにした玉ねぎを加える。
    さらに⑤の里芋を加える。
  • ココナッツミルクと顆粒チキンスープの素を加える。
    煮立ったら弱火にして5~6分煮る。
  • 器に盛って、パクチーをのせて完成です。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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