【あさイチ】でべらのお取り寄せ｜ヒラメの干物｜出平鰈【12月8日】

12月8日のあさイチでは、でべらを教えてくれましたので紹介します。

でべら

でべらとは瀬戸内地方で作られている、出平鰈の干物です。

でべらかれいですが、ひらめの仲間だそうです。

1匹1匹丁寧にさばいて、内臓を取り、寒空に3～4日干して作られ、旨味が凝縮し、炙っていただくと絶品です。

まとめ

おつまみに最適ですね。