【きょうの料理】黒豆のシロップ漬けのレシピ|ワタナベマキ【12月7日】

12月7日のきょうの料理では、ワタナベマキさんが、黒豆のシロップづけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】黒豆のシロップ漬けのレシピ【12月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

1600

kcal

きょうの料理の黒豆のシロップ漬けのレシピ。

Ingredients

  • 黒豆(乾) 200g

  • グラニュー糖 200g

Directions

  • 黒豆はサッと洗い、被るくらいの水につけて、不織布タイプの紙タオルをかぶせ、6~8時間おいて戻す。
  • 蒸気の上がった蒸し器にオーブン用の紙を敷き、水気を切った①を入れて強火で40~50分蒸す。
    火を止め、余熱で10~15分蒸らし、温かいうちに耐熱の保存容器に入れる。
  • 鍋にグラニュー糖、水カップ2を入れて弱めの中火にかけ、ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かす。
  • 熱いうちに②に注ぎ入れ、一晩以上置いたら完成。
    2~3日後が食べごろ。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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