9月1日のきょうの料理では、「ふつうにおいしいもん」 として、土井善晴さんが、古漬けのはりはりの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】古漬けのはりはりのレシピ 土井善晴【9月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
50
kcalきょうの料理の古漬けのはりはりのレシピ。
Ingredients
大根の古漬け 適量
にんじんの古漬け 適量
なすの古漬け 適量
きゅうりの古漬け 適量
しょうが汁 適宜
薄口しょうゆ 適宜
Directions
- 野菜の古漬けは食べやすい大きさの薄切りにし、別々に水につけて塩抜きをする。
※それぞれに使い具合が違うので、1種類ずつ分けて塩抜きするのがポイント。 - 味を見て程よく塩が抜けたものから水気を絞って混ぜ合わせる。
あればしょうが汁と薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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