青空レストラン– category –

6月11日の青空レストランでは、神奈川県小田原市 東大アグリアンの、下中玉ねぎを教えてくれました。   下中玉ねぎとは？ 下中玉ねぎは、甘みが強く加熱をした時のなめらかな舌触りが特徴の玉ねぎです。 下中と呼ばれる小田原市の最東部エリアの、海...

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市のまるしげの旨だし酢を使った、ポテ酢サラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市のまるしげの旨だし酢を使った、牛肉のお酢煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市のまるしげのミガキイチゴビネガーといういちご酢を使った、イチゴビネガープリンの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市のまるしげの旨だし酢を使った、旨だし酢チャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市の重久盛一酢醸造場 まるしげの、旨だし酢を教えてくれました。   旨だし酢とは？ 鹿児島県霧島市は黒酢の生産が有名な土地です。 こちらで新たに作られたのが旨だし酢。 一般的なお酢とは違って、かつお...

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市の重久盛一酢醸造場 まるしげの、ミガキイチゴ・ビネガーを教えてくれました。   ミガキイチゴ・ビネガーとは？ 重久盛一酢醸造場は1805年創業し、「まるしげ」の屋号を掲げる老舗です。 創業当時より鹿児...

6月4日の青空レストランでは、鹿児島県霧島市の重久盛一酢醸造場 まるしげの、旨だし酢 極を教えてくれました。   旨だし酢 極とは？ 重久盛一酢醸造場は1805年創業の「まるしげ」の屋号を掲げる、鹿児島伝統の甕壺(かめつぼ)露天醸造法にて代々黒酢...

5月28日の青空レストランでは、埼玉県所沢市の、餃kouの餃子を教えてくれました。   餃Kouとは？ 埼玉県所沢市小手指町に1年前にオープンした餃子専門店が餃Kouです。 元農業者の店主が野菜を市場でその時期に一番良い品質の物を仕入れており、お肉は...

5月28日の青空レストランでは、埼玉県所沢市の深井醤油の、ところざわ焼きそば醤油を教えてくれました。 ところざわ焼きそば醤油とは？ 所沢の老舗醤油店の深井醤油の醤油です。 ところざわ醤油焼きそばに合うように作られた一品です。 深井醤油の代表的な...

5月28日の青空レストランでは、埼玉県所沢市の見澤食品の麺を使った、ところざわ醤油焼きそばを教えてくれました。   見澤食品の麺とは？ 見澤食品は、埼玉県所沢市で大正15年の創業で、95年あまり麺を作っている、地元を中心に愛されている企業です...

5月21日の青空レストランでは、宮崎県延岡市のSmoltさんの、サクラマスの黄金のいくらの「つきみいくら」を教えてくれました。   つきみいくらとは？ つきみいくらとは、サクラマスからとれる金色のいくらです。 美しい金色を引き立て、唯一無二の味...