青空レストラン– category –

7月22日の青空レストランでは、静岡県伊豆市の真妻わさびを使った、わさびのぬた風の作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

7月22日の青空レストランでは、フワちゃんがゲストで、静岡県伊豆市の、真妻わさびを使った、カメヤ食品のわさびタルタルソースを教えてくれました。   カメヤ食品のわさびタルタルとは？ カメヤ食品は、1947年に地元の野菜を漬けた漬物屋として創業...

7月22日の青空レストランでは、フワちゃんがゲストで、静岡県伊豆市の、真妻わさびを教えてくれました。   真妻わさびとは？ わさびには品種があり、真妻わさびは赤茎系という種類。生育に1年半～2年ほどかかり、もう1つの品種の青茎系に比べると日数...

7月15日の青空レストランでは、静岡県富士宮市の朝霧高原放牧豚を使った、逆豚ロールキャベツの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

7月15日の青空レストランでは、静岡県富士宮市の朝霧高原放牧豚を使った、豚肉の梅しそさっぱり炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

7月15日の青空レストランでは、ANZEN漫才のみやぞんさんとあらぽんさんがゲストで、静岡県富士宮市の、朝霧高原放牧豚を教えてくれました。   朝霧高原放牧豚とは？ 静岡県富士宮市の大自然の中で育てられているのが、朝霧高原放牧豚です。 名人は、...

7月8日の青空レストランでは、滋賀県長浜市の琵琶湖で育つビワマスを使った、ビワマスのポテトガレット包みの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

7月8日の青空レストランでは、ケンドーコバヤシさんがゲストで、滋賀県長浜市の琵琶湖の固有種「ビワマス」を教えてくれました。   ビワマスとは？ ビワマスは琵琶湖の固有種の1種で、サケ科に属する魚です。 琵琶湖の海老や小魚を食べて2～3年育ち、...

6月24日の青空レストランでは、中島裕翔さんがゲストで、沖縄県恩納村・宜野座村の長浜商店のパインアップルパイを教えてくれました。   長浜商店のパインアップルパイとは？ 長浜商店はさんは、スナックパインをはじめとした沖縄産フルーツや、沖縄...

6月24日の青空レストランでは、中島裕翔さんがゲストで、沖縄県恩納村・宜野座村のスナックパインを教えてくれました。   スナックパインとは？ スナックパインは、ボゴールパインとも呼ばれる品種で、沖縄を中心に栽培されている希少なパイナップル...

6月24日の青空レストランでは、中島裕翔さんがゲストで、沖縄県恩納村・宜野座村の海ぶどうを教えてくれました。   海ぶどうとは？ 海ぶどうは沖縄でよく食べられているクビレズタという海藻の一種。 茎が食用になる部位で、小さいつぶつぶが集まって...

6月17日の青空レストランでは、桜井日奈子さんがゲストで、沖縄県うるま市のアップルバナナを教えてくれました。   アップルバナナとは？ アップルバナナはハワイが原産で国内では希少なバナナ。 沖縄では3年前くらいから栽培されるようになり、その...