青空レストラン– category –

6月27日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、ホロホロ鳥の燻製を教えてくれました。   【ほろほろ鳥とは？】 ほろほろ鳥はアフリカ原産の熱帯地方に生息するキジ科の鳥です。 神経質で、飼育員の人数も少なくし、服の色などにも気...

6月27日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、伊豆河童ところてん・あんみつを教えてくれました。   【伊豆河童ところてんとは？】 伊豆河童さんは創業明治二年で手作りにこだわり丁寧にところてんを作られている老舗です。 原料で...

6月27日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、OSMICトマトを使ったOSMICトマトジュースを教えてくれました。   【OSMICトマトジュースとは？】 甘みが強くフルーツのようなOSMICトマトを使ったトマトジュースです。 OSMICトマトは...

6月27日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、フルーツのようなトマトのOSMICトマトを教えてくれました。   【OSMICトマトとは？】 OSMICトマトはトマト特有の青臭さが少なく、まるでフルーツのような甘さが特徴のトマトです。 1粒...

6月20日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、はもんみなかみ生ハムを教えてくれました。   【はもんみなかみとは？】 ブランド豚「ぐんま麦豚」を使い、みなかみ町の風土、気候を生かした製造方法で、 一本一本手づくりで丁寧に仕...

6月20日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、育風堂の雪サラミを教えてくれました。   【雪サラミとは？】 雪サラミとは、イタリア発祥の白カビサラミで、非加熱で熟成させる生サラミです。 イタリア発祥のサラミですが、群馬の地...

6月20日の青空レストランでは、はちみつバター餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 すみこさんの肉味噌マッシュルーム 120g 1個 芳源マッシュルーム 千葉県 香取市 よしもと ご飯のお供 肉味噌 マッシ...

6月20日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、ルバーブと赤いルバーブジャムを教えてくれました。   【ルバーブとは？】 ルバーブとはタデ科ダイオウ属の食用の野菜で、食用大黄(ショクヨウダイオウ)とも呼ばれています。 多年草で...

6月20日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、富山湾の宝石の白えびを教えてくれました。   【白えびとは？】 富山湾のおぼれ谷の異名もある深い海峡で獲れるえびです。 世界でもこれだけ獲れるのはまれだそうです。 ケンカ網と呼...

6月13日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、タピつぶこんを教えてくれました。   【丹野こんにゃくとは？】 山形県の老舗のこんにゃく屋さんです。 プルプルの食感の刺し身こんにゃくがおすすめの一品です。 丹野こんにゃくセッ...

6月13日の青空レストランでは、宮川大輔さんが青空宅配便として、洋野うに牧場の四年うにのうにバターを教えてくれました。   【洋野うに牧場の四年うにとは？】 美味しいうにが育つ条件で大切な事が「ウニの食べ物」です。 良質なわかめと昆布を食し...

6月6日の青空レストランでは、宮川大輔さんが東北応援SPとして、完熟牡蠣のオイスターソースを教えてくれました。   【石渡商店の完熟牡蠣のオイスターソースとは？】 三陸リアス式海岸の中央に位置する、気仙沼湾に面した唐桑地区は入り組んだ海岸が...