青空レストラン– category –

8月27日の青空レストランでは、神奈川県鎌倉市で伝説の家政婦の志麻さんが、豚肉ソテー オクラのピクルスソースかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

8月27日の青空レストランでは、神奈川県鎌倉市で伝説の家政婦の志麻さんが、オクラと鎌倉野菜の揚げびたしの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

8月27日の青空レストランでは、神奈川県鎌倉市の、赤オクラを教えてくれました。   赤オクラとは？ 赤オクラはその名の通り、赤いオクラです。 赤い理由はアントシアニンというポリフェノールで、ブルーベリーなどに含まれているのと同じ色素が由来で...

8月20日の青空レストランでは、福岡県福智町の、ブランドイチジクのとよみつひめのドライいちじくを教えてくれました。   とよみつひめのドライいちじくとは？ とよみつひめは福岡県のブランドいちじくです。 薄い皮と平均糖度が17度以上という甘さが...

8月20日の青空レストランでは、福岡県福智町の、ブランドイチジクのとよみつひめのジャムを教えてくれました。   とよみつひめのジャムとは？ 福岡ブランドのいちじく「とよみつひめ」は皮が薄く、皮ごと食べられるのと高い糖度が特徴で、 とろ～りジ...

8月20日の青空レストランでは、福岡県福智町の、ブランドイチジクのとよみつひめのジェラートを教えてくれました。   とよみつひめのジェラートとは？ とよみつひめは福岡県のブランドイチジクです。 平均糖度が17度以上という、甘さが特徴的なイチジ...

8月20日の青空レストランでは、福岡県福智町の、ブランドイチジクのとよみつひめを教えてくれました。   とよみつひめとは？ とよみつひめは福岡県限定のブランドイチジクです。 とよみつひめの名前は豊前町の農業試験場の豊前分場の（豊：とよ）と甘...

8月13日の青空レストランでは、佐賀県の吉野ヶ里あいちゃん農園の西洋ナスを教えてくれました。   あいちゃん農園の西洋ナスとは？ 名人の森田さんが園主を務める「あいちゃん農園」は、自然豊かな佐賀県・吉野ヶ里町の山間部の棚田で 年間200品種以...

8月6日の青空レストランでは、愛知県東栄町の古戸養鶏場の名古屋コーチン「とうえいコーチン」を使った、よだれ鶏の作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

8月6日の青空レストランでは、愛知県東栄町の古戸養鶏場のとうえいコーチンの親子丼を教えてくれました。   とうえいコーチンの贅沢親子丼とは？ とうえいコーチンは名人の森田さんが10年前から飼育し始めた純系名古屋コーチンの新ブランドです。 東...

8月6日の青空レストランでは、愛知県東栄町の古戸養鶏場の名古屋コーチン「とうえいコーチン」を教えてくれました。   とうえいコーチンとは？ 愛知県東栄町の古戸養鶏場さんは、25年前からこの東栄町の地で養鶏場を営まれています。10年前に名人の森...

7月30日の青空レストランでは、東京都八王子市の磯沼ミルクファームの牛乳を使った、夏野菜のミルクカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。