青空レストラン– category –

10月31日の青空レストランでは、長崎県平戸市の平戸なつ香ブリを使った、ブリの唐揚げネギダレの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。 高知　四万十町産　特別栽培仁井田米にこまる玄米10キロ【玄米10キロ袋】po...

10月31日の青空レストランでは、長崎県平戸市の平戸なつ香ブリを使った、ブリ大根の作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。 高知　四万十町産　特別栽培仁井田米にこまる玄米10キロ【玄米10キロ袋】posted with カ...

10月31日の青空レストランでは、長崎県平戸市の平戸なつ香ブリを教えてくれました。 平戸なつ香ブリとは？ 長崎県平戸市の坂野水産で育てられているブランドブリです。 平戸市の名産のサマーオレンジ「平戸夏香」を餌に混ぜて与えているのが最大の特徴です...

10月24日の青空レストランでは、茨城県かすみがうら市の、紅天使を教えてくれました。   紅天使とは？ 紅天使とはさつまいもの品種ではありません。 さつまいもの卸問屋のポテトかいつかさんが、生産者さんとおいしいさつまいもを研究した究極のお芋...

10月17日の青空レストランでは、乳ぃーずの物語のスカモルツァを教えてくれました。   スカモルツァとは？ モッツァレラタイプのチーズを醤油に漬け込んで味付けし仕上げた一品です。 ミルクの香りと醤油の香りとの相性が良く、他にはあまりない、ち...

10月17日の青空レストランでは、大阪鶴橋　徳山物産チャンジャ明太子を教えてくれました。   大阪鶴橋 徳山物産チャンジャ明太子とは？ 大阪一のコリアタウン鶴橋で60年受け継がれている老舗秘伝のチャンジャに明太子加えた一品です。 辛さを控えて旨...

10月17日の青空レストランでは、乳ぃーずの物語。スカモルツァ。を教えてくれました。 乳ぃーずの物語。スカモルツァ。とは？ 「乳ぃーずの物語。」は中国地方の真ん中の、広島県北部の庄原市のチーズ工房です。 地元の酪農家が大切に育てた牛から搾った新...

10月17日の青空レストランでは、高知県の龍禾特製ガリあじを教えてくれました。 龍禾特製ガリあじとは？ 龍禾とは、高知県高知市内の海沿いにお店を構える口コミでじわじわ人気が広がっているお店です。 こちらの看板商品がにんにくを効かせたガリあじが紹...

10月17日の青空レストランでは、No.38 珠玉の3缶セットを教えてくれました。 No.38とは？ 「No.38」はサバ缶の概念を変える、サバを贅沢に堪能する鯖缶です。 ただのサバ缶ではなく、まるで料理のような鯖缶となっております。 開けた瞬間の美しさにもこだ...

10月17日の青空レストランでは、四万十厳選にこまるのお供に千駄木腰塚コンビーフを教えてくれました。 千駄木腰塚コンビーフとは？ 千駄木腰塚は1949年に谷中よみせ通り商店街で創業した精肉店で、創業以来、松阪牛や近江牛などの精肉を販売してきました...

10月17日の青空レストランでは、高知県四万十市の四万十厳選米 にこまるを教えてくれました。   四万十厳選にこまるとは？ 四国や九州地方の主力米のヒノヒカリが地球温暖化の影響で高温障害が出てしまうため、その対策として開発されたのがにこまる...

10月10日の青空レストランでは、山口県下松市笠戸島の笠戸ひらめを使った、笠戸ひらめのコンフィのペペロンチーノの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。 最上まいたけ　まいたけ 乾燥まいたけ やまぶしたけ水煮...