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【青空レストラン】本枯れ節(かつお節)のお取り寄せ｜指宿鰹節・大丸かつお節｜鹿児島県指宿市【2月12日】
2月12日の青空レストランでは、鹿児島県指宿市の、大丸鰹節の本枯れ節を教えてくれました。 【本枯れ節とは？】 鹿児島県指宿市の大丸鰹節さんの本枯節が紹介されました。 最高級のかつお節の本枯れ節は名人が半年以上かけて作る逸品。 世界一かた... -
【青空レストラン】寒甘豆(かんかん豆・甘いソラマメ)のお取り寄せ｜鹿児島県指宿市【2月12日】
2月12日の青空レストランでは、鹿児島県指宿市の、ネオファームのそらまめ「寒甘豆」を教えてくれました。 【寒甘豆とは？】 鹿児島県指宿市はそらまめの生産量日本一の生産地。 東京では初夏に食べられるイメージが強いですが、鹿児島では半年以上... -
【青空レストラン】そらまめのお取り寄せ｜鹿児島県指宿市【2月12日】
2月12日の青空レストランでは、鹿児島県指宿市の、そら豆を教えてくれました。 【鹿児島県指宿のそらまめとは？】 鹿児島県指宿市はそらまめの生産量日本一で、2000トン以上生産されています。 指宿のそらまめは寒さで甘くなるといわれており、早取... -
【青空レストラン】パプリカラードのお取り寄せ｜マンガリッツァ豚｜北海道幕別町【2月5日】
2月5日の青空レストランでは、北海道中川郡幕別町の丸勝の、マンガリッツァ豚のパプリカラードを教えてくれました。 【マンガリッツァ豚とは？】 マンガリッツァ豚はハンガリーで国宝に指定されている豚です。 羊の毛のようなもじゃもじゃな見た目... -
【青空レストラン】コットサラミのお取り寄せ｜十勝ロイヤルマンガリッツァ豚｜北海道幕別町【2月5日】
2月5日の青空レストランでは、北海道中川郡幕別町の丸勝の、十勝ロイヤルマンガリッツァ豚のコットサラミを教えてくれました。 【十勝ロイヤルマンガリッツァ豚とは？】 北海道十勝で養豚業を営んでいる株式会社丸勝さんの十勝ロイヤルマンガリッツ... -
【青空レストラン】マンガリッツァ豚のお取り寄せ｜十勝ロイヤルマンガリッツァ豚｜北海道幕別町【2月5日】
2月5日の青空レストランでは、北海道中川郡幕別町の丸勝の国産のマンガリッツァ豚「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」を教えてくれました。 【マンガリッツァ豚とは？】 マンガリッツァ豚はハンガリーで1833年に品種改良された希少な豚で、羊のような... -
【青空レストラン】丹沢山麓ハム(究極のプレスハム)のお取り寄せ｜神奈川県秦野市【1月29日】
1月29日の青空レストランでは、神奈川県の肉の山本さんの丹沢山麓ハムを教えてくれました。 【丹沢山麓ハムとは？】 肉の山本さんは創業約70年の老舗の精肉店です。 こちらの丹沢山麓ハムは昔ながらの製法を大切にし、豚肉の味わいを引き出していま... -
【青空レストラン】葉にんにくのぬたのレシピ【1月29日】
1月29日の青空レストランでは、神奈川県秦野市の葉にんにくを使った、葉にんにくのぬたの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 神奈川県秦野市の葉ニンニクのお取り寄せはこちら -
【青空レストラン】葉にんにくのお取り寄せ｜神奈川県秦野市【1月29日】
1月29日の青空レストランでは、神奈川県秦野市の、葉ニンニクを教えてくれました。 【葉にんにくとは？】 葉ニンニクは、普通のにんにくの葉っぱの部分と違って、葉ニンニク専用の「ハーリック」というそれ専用の品種。 葉っぱが柔らかくて、にんに... -
【青空レストラン】紀州梅くえのお取り寄せ｜和歌山県東牟婁郡串本町【1月22日】
1月22日の青空レストランでは、和歌山県東牟婁郡串本町の、紀州梅くえを教えてくれました。 【紀州梅くえとは？】 くえは刺身や鍋におすすめの魚で、クエを食べたら他の魚食えんと言われるほど味が美味しいとされている魚です。和歌山県の南部でよ... -
【青空レストラン】夢菜(ゆめさい)LEDレタスのお取り寄せ｜サイテックファーム｜東京都町田市【1月15日】
1月15日の青空レストランでは、東京都町田市のサイテックファームさんの、洗わないほうが綺麗なLEDレタスの夢菜を教えてくれました。 【夢菜とは？】 夢菜は、サイテックファームさんが手掛けている、クリーンルーム内でLEDの光で育つ水耕栽培のレ... -
【青空レストラン】ギンヒカリのお取り寄せ｜群馬県あづま養魚場【1月8日】
1月8日の青空レストランでは、群馬県あづま養魚場のギンヒカリを教えてくれました。 【ギンヒカリとは？】 ギンヒカリは群馬県のオリジナルブランドのニジマスです。 数十年前にニジマスの中に通常のものより食べたらおいしいとされる個体が数万...
