青空レストラン– category –

1月14日の青空レストランでは、静岡県湖西市の、伸東ヒラメしゃぶしゃぶセットを教えてくれました。   伸東ヒラメしゃぶしゃぶセットとは？ 伸東養魚は1968年に創業し、池の増設をするため井戸を掘ったところ海水が出てきたため、ヒラメの養殖を始め...

1月14日の青空レストランでは、静岡県湖西市の、伸東ヒラメの旨味シリーズを教えてくれました。   伸東ヒラメの旨味シリーズとは？ 伸東ヒラメは、高級魚としての上品な白身の旨味と、他では味わうことのできない甘みを秘めた究極のヒラメです。 地下...

1月14日の青空レストランでは、静岡県湖西市の、伸東ヒラメを教えてくれました。   伸東ヒラメとは？ 伸東ヒラメは伸東養魚有限会社さんが育てられている、良質のヒラメです。 普通の海水の養殖とは違い、地下浸透海水を使用しているのが最大の特徴。...

1月7日の青空レストランでは、茨城県久慈郡大子町のこんにゃくを使った、こんにゃくのピリ辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

1月7日の青空レストランでは、茨城県久慈郡大子町の、袋田食品のこんにゃくを教えてくれました。   袋田食品のこんにゃくとは？ 袋田食品のこんにゃく関所は、茨城県北部の大子町で、こんにゃくの製造直売をされています。 こんにゃく芋の収穫→精粉→...

1月7日の青空レストランでは、茨城県久慈郡大子町の、袋田食品が手掛けるこんにゃく関所のこんにゃくを教えてくれました。   こんにゃく関所とは？ 袋田食品のこんにゃく関所は、茨城県北部の大子町でおいしい水で作った、こんにゃくの製造直売をされ...

1月7日の青空レストランでは、茨城県久慈郡大子町の、あんこうの宿まるみつ旅館の日本一のあんこう鍋セットを教えてくれました。   日本一のあんこう鍋とは？ 茨城県北茨木市にある「あんこうの宿まるみつ旅館」はあんこう研究所を持つ、 あんこうに...

12月24日の青空レストランでは、山形県米沢市の、米沢牛登起波の米沢牛のすき焼きセットを教えてくれました。   米沢牛登起波のすき焼きとは？ 登起波は明治27年創業の米沢で古くから営業している老舗牛肉店で、米沢枝肉市場に直接の買参権を持つ数少...

12月24日の青空レストランでは、山形県米沢市の、米沢牛登起波 秘伝の特製すき焼きのタレを教えてくれました。   米沢牛登起波のすき焼きのタレとは？ 米沢牛登起波は明治27年創業の米沢で古くから営業している、今年で128年を迎えた老舗牛肉店です。...

12月24日の青空レストランでは、山形県米沢市小野川町の、小野川豆もやしを教えてくれました。   小野川豆もやしとは？ 小野川豆もやしは、山形県米沢市の小野川温泉で昔から育てられている細長いもやしです。 温泉の熱を利用して、冬の寒い時期だけ...

12月17日の青空レストランでは、岡山県玉野市の備中夢白小豆を使った、白あんバターチーズトーストの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

12月17日の青空レストランでは、岡山県玉野市の備中夢白小豆を使った、白小豆と黒米のおはぎの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。