青空レストラン– category –

10月30日の青空レストランでは、新米スペシャルとして、和歌山県の、紀州梅 夢葵 青紫蘇包み梅を教えてくれました。   紀州梅 夢葵 青紫蘇包み梅とは？ 和歌山県の名産の紀州南高梅の梅干しをアレンジした一品。 夢葵 青紫蘇包み梅は、梅干しのしょっ...

10月30日の青空レストランでは、新米スペシャルとして、北海道空知舎の、黒の雲丹醤油を教えてくれました。   黒の雲丹醤油とは？ 北海道 空知舎の黒の雲丹醤油は、練り雲丹をふんだんに使用し、旨みと風味を引き出すため、北海道産丸大豆醤油と合わ...

10月30日の青空レストランでは、新米スペシャルとして、台東区蔵前にあるシビ辛チャイナ蔵-KURA-の、豚げんこつの黒酢酢豚を教えてくれました。   シビ辛チャイナ蔵-KURA-「げんこつ酢豚の黒酢餡かけ」 シビ辛チャイナ蔵-KURA-は台東区蔵前にあるお店...

10月30日の青空レストランでは、新米スペシャルとして、青森県田子町の田子たまご村の、緑の一番星を教えてくれました。   緑の一番星とは？ 青森県田子町の田子たまご村が販売している緑色の卵。 青森県畜産研究所が、薄緑色の卵を産む「アローカナ...

10月30日の青空レストランでは、新米スペシャルとして、新潟県魚沼市の、新之助 雪室米を教えてくれました。   新之助 雪室米とは？ 2021年の青空レストランのイチオシの新米が、北魚沼新之助です。 魚沼は川沿いの粘土質と、山からのミネラル豊富な...

10月30日の青空レストランでは、新米スペシャルとして、新潟県 越後村上うおや 鮭三昧を教えてくれました。   越後村上うおや 鮭三昧とは？ 越後村上うおやは、日本海の旬の魚介類の加工品はもとより、郷土に伝わる鮭加工品をつくり続ける創業200年の...

10月23日の青空レストランでは、新潟県新潟市の、海老味噌(高井商店)の作り方を教えてくれましたので紹介します。 海老味噌のお取り寄せ まとめ ぜひ試してみたいと思います。

10月23日の青空レストランでは、新潟県新潟市の砂丘ごぼうを使った、のどぐろごぼう巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

10月23日の青空レストランでは、新潟県新潟市の砂丘ごぼうを使った、ごぼタージュの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

10月23日の青空レストランでは、新潟県新潟市の砂丘ごぼうを使った、ごぼう団子の作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

10月23日の青空レストランでは、新潟県新潟市の砂丘ごぼうを使った、ごぼうのホイル焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。

10月23日の青空レストランでは、新潟県の高井商店の南蛮海老味噌を教えてくれました。 高井商店の海老味噌とは？ 新潟市内にある高井商店は昭和33年創業の地域密着型のスーパーマーケットです。 地元で人気のお寿司屋さんでは寿司と海老味噌汁がつきものと...