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11月27日の青空レストランでは、群馬県高崎市のタアサイを使った、タアサイまんじゅうの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

11月27日の青空レストランでは、群馬県高崎市のタアサイを使った、タアサイの中華炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

11月27日の青空レストランでは、群馬県伊勢崎市の株式会社クリマの、氷温熟成氷室豚を教えてくれました。   【氷温熟成 氷室豚とは？】 鮮度が命と言われていた豚肉をよりおいしくできないかと着目したのが、クリマさんです。 豚肉の鮮度を落とさず、...

11月27日の青空レストランでは、群馬県高崎市の、中国が原産の野菜のタアサイを教えてくれました。   【タアサイとは？】 タアサイとは、中国が原産の野菜で緑が濃い葉っぱで縮緬状にシワシワになっているのが特徴。 アブラナ科で、チンゲンサイなど...

11月20日の青空レストランでは、神奈川県足柄上郡開成町の開成弥一芋を使った、里芋のピリ辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

11月20日の青空レストランでは、神奈川県足柄上郡開成町の開成弥一芋を使った、揚げ出し弥一芋(揚げ出し里芋)の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

11月20日の青空レストランでは、神奈川県足柄上郡開成町の、幻の里芋 開成弥一芋を教えてくれました。   【幻の里芋 開成弥一芋とは？】 開成弥一芋は、神奈川県の伝統野菜の1つで、弥一郎さんが小田原の常念寺の住職さんから種芋を譲り受けたのがル...

11月13日の青空レストランでは、千葉県長南町の金坂蓮魂(金坂れんこん)を使った、金木犀のれんこん餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 金坂蓮魂のお取り寄せ

11月13日の青空レストランでは、千葉県長南町の金坂蓮魂(金坂れんこん)を使った、れんこんガレットの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 金坂蓮魂のお取り寄せ

11月13日の青空レストランでは、千葉県九十九里の、本家留蔵プレミアムオイルサーディンを教えてくれました。   【本家留蔵プレミアムオイルサーディンとは？】 本家留蔵は、九十九里の伝統的な郷土料理を作られています。 プレミアムオイルサーディ...

11月13日の青空レストランでは、千葉県長南町の、金坂蓮魂(金坂レンコン)を教えてくれました。   【金坂蓮魂とは？】 金坂蓮魂とは、名人が名付けた千葉県長南町のブランドレンコンです。 また、金坂蓮魂は、全国でも珍しいオーガニックで育てられた...

11月6日の青空レストランでは、埼玉県深谷市の西洋ねぎの深谷リーキを使った、リーキの葉で和風タルタルソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。